Le meilleur de la cuisine hollandaise en recettes faciles et généreuses

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Cuisine: cuisine hollandaise

La hollande est le plus gros exportateur de fromages au monde. Photo par K. B. R.

La cuisine hollandaise est une cuisine copieuse, simple et savoureuse, une cuisine de terroir qui sait mettre en valeur les ingrédients de qualité issus à la fois de l'agriculture très présente dans ce pays, et de la pêche, activité économique particulièrement importante.

Parmi les nombreuses spécialités hollandaises, faites connaissance sans plus attendre avec le hutspot, le stamppot ou encore les poffertjes, des plats et desserts plus faciles à déguster qu'à épeler !

Dernières recettes de cuisine hollandaise et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine hollandaise et de pommes qui changent !

Salade au hareng au vinaigre, pommes de terre et pomme

Clementine

Voici une recette de la Fondation Fish Tales, créée par le Néerlandais Bart van Olphen pour soutenir les pêcheries durables et la sensibilisation des consommateurs. Ensemble nous élargissons l'offre des produits de la mer durables pour créer, pas à pas, un monde meilleur aux océans plus sains. Sur le site vous trouverez une multitude de recettes de poisson en français !

Salade de pommes de terre et betteraves

Clementine

A la recherche d'une recette de pomme de terre de la cuisine hollandaise ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Appeltaart d'Amsterdam comme au café Winkel

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

La meilleure appeltaart au monde ! Celle du café Winkel à Amsterdam. Je crois vraiment avoir "craqué " cette recette secrète. Ici en version moins sucrée .

Dessert à l'advocaat

Clementine

L'Advocaat est une liqueur onctueuse d'origine néerlandaise, faite de jaune d'œuf, de sucre et d'alcool. Cette boisson désuète était surtout consommée par les dames, on la servait avec de la crème chantilly et elle se mangeait avec une toute petite cuillère.

Capucins, saucisse fumée et pommes

Clementine

On peut remplacer les capucins par d'autres haricots secs.

Salade de chou blanc

Clementine

Une salade sucrée salée à laquelle on ajoute une huile tiède

Gratin de hete bliksem

Clementine

Foudre brûlante. Un délicieux gratin de pommes de terre,céleri-rave, hâché de boeuf, pommes

Hete bliksem

Clementine

Foudre brûlante. Un plat typiquement hollandais à base de pommes de terre, oignons et pommes

Filosoof

Clementine

Philosophe. Un gartin hollandais aux pommes de terre, viande de boeuf et pommes

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Zepelins (Cepelinai) bouchées typiques à base de pomme de terre

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Cuisine maltaise

Cuisine moldave

Poffertjes, petites crêpes néerlandaises

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille

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Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.